長崎市茂木地区は、長崎市南東部の橘湾に面し、港町として早くから栄えた地域である。長崎市の中心部からは峠を超えた向こう側にある。地区全体がビワやミカンの産地である。
茂木は、かつて料亭文化が栄えた街である。昭和８年の創業から多くの食通を唸らせてきた【いけす料亭】『二見』は今も健在で、面前に広がる橘湾の素材の良さ、老舗料亭が持つ調理技術を存分に堪能できる。
『茂木一まる香本家』は、評判の「一〇香」（いっこっこう）、人気の「茂木ビワゼリー」などを販売する老舗菓子店である。「一〇香」は、見た目は饅頭、中が空洞の【ふしぎな饅頭】である。一口たべると香ばしいことから「一口香」と名付けられた。また、【茂木ビワゼリー】は、長崎名産「茂木ビワ」をまるごと１個ゼリーで包み込んだ贅沢なデザートで、プルンとした食感に、つるんとしたのどごしである。
物件
・からくり饅頭屋（食品）
・びわゼリー屋（食品）
・いけす料亭（食品）
参考文献
[1] 茂木 (長崎市) – Wikipedia
[2] 茂木町 (長崎県) – Wikipedia
[3] 茂木のあゆみ – 長崎市
[4] 二見の紹介 – 料亭 二見 ～長崎茂木
[5] 海の幸のフルコース！「料亭 二見」（長崎市茂木町）
[6] 恵美という名のいけす料亭でした。 新月ルームには – Instagram
[7] 料亭二見 ＠長崎市茂木町 – 新 LANILANIな日々
[8] 九州・長崎銘菓のお取り寄せ・通販「茂木一まる香本家」・一〇香と元祖ビワゼリー
[9] 橘湾 – Wikipedia
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