蒜山は、岡山県の真庭市北部、鳥取県の倉吉市南部および日野郡江府町北東部に跨って位置する火山である。南側斜面中腹に風光明媚なリゾート地である蒜山高原を抱える。
蒜山および蒜山高原一帯は、岡山県下では倉敷美観地区や後楽園・岡山城と並ぶ屈指の観光地であり、観光客数では倉敷（約300万人）に次いで２番目となる約250万人となっている。蒜山高原には、【ジャージー牛】の放牧地、遊園地、温泉など豊富な見所が散在している。夏場は登山やキャンプ、冬場はスキーなど、アクティビティーの拠点にもなっている。
ご当地グルメに【ひるぜん焼そば】がある。ジンギスカンのタレや味噌だれを用い、具材に鶏肉、蒜山高原産のキャベツを使うことが特徴である。2011年にB-1グランプリでグランプリを獲得したことで全国的に有名になった。
なお、鉄道でのアクセスは、真庭市勝山にある西日本旅客鉄道（JR西日本）姫新線の駅「中国勝山駅」の駅前から「真庭市コミュニティバス」の利用が安くて便利である。
物件
・蒜山焼そば屋（食品）
・ジャージー牛牧場（農林）
参考文献
[1] 中国勝山駅 – Wikipedia
[2] 真庭市コミュニティバス – Wikipedia
[3] 蒜山 – Wikipedia
[4] 蒜山高原 – Wikipedia
[5] 蒜山高原の観光・楽しみ方いろいろ！【真庭観光局公式】
[6] 蒜山ジャージーについて
[7] ひるぜん焼そば – Wikipedia
[8] ジャージー種 – Wikipedia
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