高山駅は、岐阜県高山市昭和町一丁目にある、東海旅客鉄道（JR東海）高山本線の駅である。日本有数の観光地で「小京都」とも称される高山市地域の代表駅として、年間を通して賑わいを見せる。当駅は高山市街地の西端に位置し、市街地中心は東方向である。
高山市は飛騨の中心都市であり、東京都全体にほぼ匹敵する日本で最も広い市である。市域は飛騨地方を東西に横断して東で長野県や富山県と、西で石川県や福井県と県境を接し、東西が約81キロメートル、南北が約55キロメートルに達する。市の東側には飛騨山脈、西側には両白山地がそびえ、中心市街地は険しい山に囲まれた高山盆地にある。伝統的な街並みのほか数多くのスキー場や温泉地を有し、中京圏や関西圏、さらに近年では首都圏や外国からの観光客が増えている。地理的に近い富山県との結びつきも強い。
高山市の中心市街地には、飛騨高山の古い町並【さんまち通り】と呼ばれる伝統的建造物群保存地区に、江戸時代以来の城下町や商家町の姿が保全されている。定番の「食べ歩き」ができる店がたくさんあり、【飛騨牛握り寿司】や【飛騨牛串焼き】、【みたらし団子】などが販売されている。
さくまあきら氏は、みたらし団子屋のおすすめとして、宮川にかかる鍛冶橋たもとにある『二四三屋』と陣屋前のみたらしだんご屋を紹介している。また、高山陣屋跡近くの『キッチン飛騨』で【飛騨牛ステーキ】を食すのが定番とのことである。
飛騨高山地方のご当地グルメとして、漬物ステーキや高山ラーメンがある。
【漬物ステーキ】とは、白菜などの漬物を焼いたもので、郡上から飛騨高山あたりにかけてのユニークな料理である。山深い飛騨高山地方では漬物が野菜代わりであったが、寒さで凍りついてしまった漬物をもどすために囲炉裏で朴葉に載せて焼いたのが始まりといわれる。一般的には白菜の漬物を用いることが多く、このうち、卵がまじったものは特に美味とされる。
【高山ラーメン】は、主に高山市で食べられているラーメンで、アニメ映画「君の名は。」で主人公が食べていたことから、知名度が高まった。麺は極細ちぢれ麺、スープは鶏ガラベースのあっさり醤油。通常のラーメンはスープとタレを別々に作ることが多いが、高山ラーメンは、スープとタレを一緒に混ぜて煮込むのが特徴的である。
物件
・漬物ステーキ屋（食品）
・高山ラーメン屋（食品）
・みたらし団子屋（食品）
・飛騨牛握り寿司屋（食品）
・飛騨牛串焼き屋（食品）
・飛騨牛ステーキ屋（食品）
・さんまち古い町並み（観光）
近隣の街（駅）
・富山（４マス）
参考文献
[1] 高山駅 – Wikipedia
[2] 高山市 – Wikipedia
[3] 三町 (高山市) – Wikipedia
[4] 飛騨高山の古い町並み「さんまち通り」散策！地元ガイドさんに面白スポットを案内してもらった│観光・旅行ガイド – ぐるたび
[5] 4 – さくまあきらホームページ:仕事人裏日記
[6] さくまあきらホームページ:仕事人裏日記
[7] 岐阜・飛騨地方のご当地グルメ！「漬物ステーキ」のおすすめ店7選 | icotto（イコット）
[8] 漬物ステーキ – Wikipedia
[9] 高山ラーメン – Wikipedia
[10] 高山陣屋 – Wikipedia
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