飯塚市は、福岡県中部に位置する市で、筑豊三都の一つに数える。筑豊で最大の人口を擁し、筑豊の中心機能を持つ都市でもある。市名を冠する鉄道駅「飯塚駅」は、元は飯塚市役所が至近にある市の代表駅であったが、市役所の移転により現在は事実上「新飯塚駅」が飯塚市の代表駅となっている。
江戸時代に現在の飯塚市域に長崎街道が整備された。現在の市中心部に飯塚宿が、市南部（旧・筑穂町町域）に内野宿が整備され、それぞれ宿場町として栄えた。長崎街道は「砂糖の道」「シュガーロード」とも呼ばれており、飯塚は菓子製造業が盛んな地域となった。「千鳥屋」「さかえ屋」「吉野堂」などの菓子店が知られる。
『千鳥屋』は、寛永７年創業の「松月堂」の支店として、1927年に現在の飯塚市に開店した。【白あんのまんじゅう】「千鳥饅頭」は、創業以来守り続ける伝統のカステラと丸ボーロから生まれた千鳥屋の代表菓で、口ほどけのよいやわらかな舌ざわりの白餡と風味よい焼き皮の上品な甘さが特長である。また、オーストリアのチロル州に古くから伝わるクッキーを独自の製法で筒状に焼き上げ、中にクリームをたっぷりと詰めた【チロリアン】は当店の代表的な洋菓子となっている。
『さかえ屋』のロングセラー商品に「なんばん往来」がある。アーモンドの粉とバターたっぷりのコク深いスポンジを【ラズベリージャムを添えてパイで包んだ焼き菓子】である。
『ひよ子本舗吉野堂飯塚本店』は、【名菓ひよ子】発祥の店であり、他にも【しっとり柔らかクッキー】「ひよ子ソフル」など多彩な焼き菓子を中心に販売する菓子店である。名菓ひよ子は、博多を代表するお土産菓子・和菓子となった現在も、発祥の地・飯塚にある『九州製造工場（飯塚総合工場・穂波工場）』で製造されている。
物件
・チロルクッキー屋（食品）
・ラズベリーパイ屋（食品）
・白あんまんじゅう屋（食品）
・やわらかクッキー屋（食品）
・ぴよぴよまん工場（食品）
近隣の街（駅）
・太宰府（１マス）
・博多（２マス）
・小倉（２マス）
・鳥栖（２マス）
参考文献
[1] 新飯塚駅 – Wikipedia
[2] 飯塚駅 – Wikipedia
[3] 飯塚市 – Wikipedia
[4] 長崎街道 – Wikipedia
[5] 長崎街道について – 北九州市
[6] 千鳥屋 – Wikipedia
[7] 千鳥饅頭総本舗 – Wikipedia
[8] 千鳥屋本家 – Wikipedia
[9] 銘菓がつくる大人気のお菓子「チロリアン」 | 長崎街道シュガーロード
[10] 千鳥屋本家 公式ホームページ（通販サイト）
[11] 千鳥饅頭 – 千鳥屋
[12] 創業1630年「千鳥屋」 公式サイト
[13] なんばん往来 さかえ屋 – 飯塚地区 – 福岡ブランド
[14] さかえ屋公式サイト
[15] ひよ子本舗吉野堂
[16] ひよ子本舗吉野堂飯塚本店｜飯塚市観光ポータル – 飯塚観光協会
[17] ひよ子 – Wikipedia
[18] しっとり柔らかクッキー「ひよ子ソフル」～公式ひよ子オンラインショップ
[19] さかえ屋 – Wikipedia