佐賀駅は、佐賀県佐賀市駅前中央一丁目にある、九州旅客鉄道（JR九州）長崎本線の駅。佐賀県の県庁所在地・佐賀市の代表駅である。
佐賀市は、佐賀県の中東部に位置する市で、同県の経済・行政の中心地である。有明海から脊振山地までを縦断する市域を有し、市街地は佐賀平野の中心付近に位置する。
1608年（慶長13年）、鍋島直茂が藩主の座に就き、以後は廃藩置県まで鍋島氏が統治する佐賀藩の本拠地となり、佐賀城が築城された。水運と農業中心の小さな町だった現在の佐賀市街付近は、佐賀城築城後に佐賀藩本藩の城下町として発展し、商工業が大きく発達した。現在、佐賀城本丸跡地には、本丸御殿の一部を復元して開館した【佐賀城本丸歴史館】があり、幕末・維新期の佐賀藩をわかりやすく紹介している。
江戸時代に砂糖が運ばれた長崎街道の中心に位置する佐賀県では、街道沿いに華やかな菓子文化が花開き、伝統の味が現代に受け継がれている。佐賀市を代表する銘菓の一つ【丸ぼうろ】を始め、個性豊かな【焼き菓子】が残っている。
温暖な気候と肥沃な土壌など恵まれた自然条件を活かし、農業では米・麦・大豆を中心に、いちご、たまねぎ、アスパラガスなどの野菜、みかん、なしなどの果樹、肉用牛などの畜産等を取り入れた多様な生産を展開している。【とよのか】は、豊の香とも表記されるだけあり、香りがとても豊かないちごである。佐賀県のブランド和牛【佐賀牛】は、柔らかい赤身の中にきめ細かいサシが入った見事な霜降りが特長で、黒毛和種ブランド牛の中でも最上位クラスの格付基準により高い信頼を得ている。
佐賀市中心街にある喫茶店で誕生したご当地グルメに【シシリアンライス】がある。ライスの上に炒めたお肉と生野菜を盛り合わせてマヨネーズをかけたものが基本形である。
物件
・焼き菓子屋（食品）
・シシリアンライス屋（食品）
・丸ぼうろ屋（食品）
・とよのかイチゴ園（農林）
・佐賀牛屋（食品）
・本丸歴史館（観光）
参考文献
[1] 佐賀駅 – Wikipedia
[2] 佐賀市 – Wikipedia
[3] 佐賀県立 佐賀城本丸歴史館 – 佐賀ミュージアムズ
[4] 丸ぼうろ – Wikipedia
[5] 【佐賀スイーツ記事まとめ】EDITORS SAGAおすすめ厳選甘味
[6] 「砂糖文化を広めた長崎街道 ～シュガーロード～」の日本遺産認定について
[7] 佐賀県の農林水産業の概要 – 農林水産省
[8] 【とよのか】はどんな苺？ 特徴、産地、名前の由来は？
[9] 佐賀牛 – Wikipedia
[10] 肉牛（佐賀牛・佐賀産和牛） – JAさが
[11] グルメ・お土産 – 佐賀県観光連盟
[12] 佐賀城 – Wikipedia
[13] シシリアンライス – Wikipedia
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